河蟹毛豆湯的做法,河蟹毛豆湯怎麼做
“秋風漸起,蟹正肥!
俺滴家鄉在長江入海口北岸邊,擁有得天獨厚的海淡水域,俺家鄉的螃蟹屬長江
水系中華絨螯大閘蟹,吃蟹,是俺家鄉人的一大嗜好!更是俺滴大愛!
蟹--俺認為怎麼吃都好吃!但是也不會千篇一律的清蒸吧?!
用蟹煮湯,是其中一大特色!這蟹湯要多鮮有多鮮!
説到吃蟹,俺常常就聯想到中秋,想到菊花,想到葡萄藤下---”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
河蟹毛豆湯的做法步驟
1、螃蟹用刷子洗刷乾淨。
2、對切,去鰓,去胃,去掉底蓋。
3、毛豆洗淨瀝乾。
4、鍋裏油熱,放下毛豆煸炒1分鐘.
5、加適量清水,大火煮至毛豆8分熟。
6、放下螃蟹.
7、加薑片,料酒,大火煮5分鐘。
8、加胡椒粉,雞精.
9、放些香菜即可。
小竅門
1.螃蟹一定要洗乾淨.
2.胃寒者少吃。
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