熱菜

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鮮姬菇炒雞翅中的做法，鮮姬菇炒雞翅中怎麼做

“雞中翅坎成小段，洗淨，用醬油香油孜然花椒白酒研製10分鐘左右更長也可以，鍋燒熱放油把研製好的雞翅炸一下6成熟起鍋，鍋中留油放入姜蒜豆瓣辣椒醬爆炒後再入鮮姬菇炒兩分鐘下入青椒，最後再用澱粉勾芡悶三分鐘即可！”食材明...
臘味三蒸的做法，臘味三蒸怎麼做

“轉眼進入臘月時節，根據南方習俗，臘月裏做臘魚臘肉準備過年了！這也是一種儲存食物的一種方式，其實臘肉並非因為在臘月所制，臘月的臘（la）與臘肉的臘（xi）在古文裏並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘...
金錢滿盞的做法金錢滿盞(花樣炒雞蛋) 金錢滿盞怎麼做

“色彩豔麗，金黃，翠綠，大紅，做法簡單但是卻很好吃。”食材明細主料雞蛋（四個）青辣椒（五個）紅辣椒（五個）輔料葱（適量）薑末（適量）配料鹽（適量）五香粉（一茶匙）雞精（一茶匙）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金錢滿盞的做法步驟1、雞蛋煮熟，剝...
姜爆炒生蠔的做法，姜爆炒生蠔怎麼做

“帶着姜香的生蠔，一聞，哇···難以抵擋。輕輕的咬一口，鮮甜美味。”食材明細主料生蠔（適量）輔料食用油（適量）番薯粉（適量）配料粗鹽（適量）姜（一個）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆炒生蠔的做法步驟1、番薯粉（半碗），粗鹽（3茶匙），倒...
紅燒豬蹄兒的做法，紅燒豬蹄兒怎麼做

“紅燒豬蹄兒，在後面加了個兒字，感覺這個豬蹄可愛一點。”食材明細主料豬蹄（適量）黃豆（適量）輔料大蒜粒（適量）葱（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）配料白糖（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時...
番茄汁水煮魚的做法，番茄汁水煮魚怎麼做

“很奇怪的菜名，對吧？！説白了就是俺家山寨版的水煮魚。真正的水煮魚個人覺得太油又太辣，真的受不了，我就將其改良成適合我們家口味的水煮魚了。”食材明細主料魚片（適量）輔料番茄（適量）洋葱（適量）豆芽（適量）大白菜（適量）花菜（適量）香菜...
小米椒愛上大公雞的做法，小米椒愛上大公雞怎麼做

“”食材明細主料公雞（適量）輔料小米椒（適量）配料紅椒（適量）花椒（適量）麻椒（適量）大料（適量）豆豉（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）葱（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時，葱姜，鹽...
米粉蒸肉丸的做法，米粉蒸肉丸怎麼做

食材明細主料豬肉餡（適量）大米（適量）輔料雞蛋（適量）葱末（適量）薑末（適量）澱粉（適量）配料酷客壹佰烤肉料（適量）雞精（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米粉蒸肉丸的做法步驟1、肉餡+雞蛋+葱薑末+雞精+【酷客壹佰】烤肉料...
椰香紫芋的做法，椰香紫芋怎麼做

食材明細主料紫芋（適量）椰槳粉（適量）輔料牛奶（適量）奶香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰香紫芋的做法步驟1、將紫芋洗淨，加水煮熟。2、準備好椰奶和椰粉。3、紫芋煮熟後去皮，壓成泥，加椰奶和椰粉、糖，小火邊煮邊調和。4、紫芋煮...
奇香薰帶魚的做法，奇香薰帶魚怎麼做

“我可是天天飲食的忠實粉絲，這個菜正是學來的。”食材明細主料帶魚（一條）腐竹（三根泡發）輔料香菜（四根）葱（兩段）姜（四片）蒜（十粒）香葉（兩片）桂皮（一小塊）八角（兩個）配料醬油（一湯匙）花雕酒（一碗）高湯（一碗）蝦油（一碗）料酒（一湯匙）糟香（口味）薰（工藝）三...
洋葱尖椒炒鴨血的做法，洋葱尖椒炒鴨血怎麼做

食材明細主料鴨血（300克）輔料紅尖椒（3個）洋葱（1個）水澱粉（1大匙）配料鹽（1小匙）葱（適量）蒜（適量）姜（適量）香油（少許）雞精（少許）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋葱尖椒炒鴨血的做法步驟1、將洋葱、紅椒均洗淨切成丁；鴨血洗淨浸泡，切成絲；蒜...
椰奶冬陰功湯的做法，椰奶冬陰功湯怎麼做

“有了迪迪這樣的好友你會發現美食是生命的一部分，看了迪迪的博客你會發現美食是一種無聲的愛情傳遞~就讓我的愛在結婚紀念日裏做出不一樣的冬陰功湯~帶着我的愛意讓他幸福幸福再幸福~~愛情就是一碗濃濃的湯~伴隨着香...
香炒燻肉的做法，香炒燻肉怎麼做

“上班族快手菜”食材明細主料燻肉（150克）青蒜（50克）輔料姜（3片）蒜（4瓣）配料白酒（一小勺）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炒燻肉的做法步驟1、1、燻肉切成薄片，用温水浸泡10分鐘後撈出備用；2、...
牛肉煲的做法暖身牛肉煲牛肉煲怎麼做

“自創暖身菜”食材明細主料牛肉（250克）輔料皮豆腐（4塊）青蒜（1根）青尖椒（2個）姜（2片）獨頭蒜（1個）胡蘿蔔（1根）配料牛肉味的濃湯寶（適量）韓式辣醬（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉煲的做法步驟1、1、牛肉切塊，用雞粉、原味薑汁...
香炒鴨胗的做法，香炒鴨胗怎麼做

食材明細主料鴨胗（4個）輔料紅椒（一個）朝天辣（2－4個）蒜薹（100克）薑絲（少許）配料鹽（少許）料酒（一小勺）胡椒粉（一小勺）麻辣鮮（一小勺）生粉（一小勺）醬油（一大勺）雞精（少許）食用油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切...
童子野雞的做法，童子野雞怎麼做

“我家的午餐---童子野雞。此菜先吃菜，吃完菜後將煲野雞的湯放裏面繼續煲火鍋，真是湯鮮味美。”食材明細主料野雞（適量）泡蘿蔔（適量）泡豆角（適量）紅辣椒（適量）泡辣椒（適量）泡姜（適量）青椒（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）花椒（適量）幹辣椒（適...
幹炸素丸子的做法，幹炸素丸子怎麼做

食材明細主料白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）姜（適量）輔料胡椒粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸素丸子的做法步驟1、白蘿蔔，胡蘿蔔搓絲。2、然後加入麪粉，雞蛋，薑末，胡椒粉，花椒粉...
石鍋飯的做法，石鍋飯怎麼做

“石鍋買了好久了都沒用過，忽然想起弄石鍋飯了。但是，又不太喜歡韓國的那些東西，自己隨便做一個吧，反正是拌飯，裝石鍋裏就是石鍋飯咯！嘿嘿。。寫過程也真不簡單，要編輯，圖片加水印，唉！比做飯還麻煩，生雞蛋純屬我個人喜歡，大家不必...
京醬大葱爆羊肉的做法，京醬大葱爆羊肉怎麼做

食材明細主料羊肉（400g）輔料大葱（二根約150g）配料京醬（適量）薑片（少許）蒜片（少許）調味料（適量）葱香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京醬大葱爆羊肉的做法步驟1、羊肉橫絲切薄片，加少量料酒、胡椒（幼兒不宜）、適量京醬碼味。2、大葱斜切...
梨汁什錦藕片的做法，梨汁什錦藕片怎麼做

食材明細主料藕節（完整）輔料枸杞（適量）豌豆（適量）黃豆（適量）綠豆（適量）糯米（適量）梨汁（適量）冰糖（適量）鮮橙汁（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梨汁什錦藕片的做法步驟1、將枸杞，豌豆，黃豆，綠豆，糯米浸泡30分鐘。2、在藕節口...
農家煎小魚的做法，農家煎小魚怎麼做

食材明細主料農家小乾魚（適量）輔料蒜籽（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）生薑（適量）米酒（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家煎小魚的做法步驟1、香料都切碎備用。2、小魚乾洗淨，擦乾備用。3、油燒...
錦上添花的做法錦上添花(燴什錦) 錦上添花怎麼做

“燴什錦，寓意錦上添花。”食材明細主料魷魚（半隻）鵪鶉蛋（十顆）海蔘（五個）木耳（三朵）青紅辣椒（各一個）輔料姜（四片）葱（兩段）蒜（五個切片）蝦皮（一湯匙）水澱粉（一湯匙）味精（半茶匙）配料蠔油（適量）醬油（適量）高湯（適量）五香粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）燴（工藝...
火爆雞丁的做法，火爆雞丁怎麼做

“正宗四川麻辣味”食材明細主料雞尖翅（適量）輔料大葱（適量）青辣椒（適量）配料料酒（適量）花椒（適量）豆瓣（適量）白糖（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）原味（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）火爆雞丁的做法步驟1、雞尖翅斬半，用料酒醃製10...
橙汁青筍燒小排的做法橙汁青筍燒小排，（一菜兩吃，實踐改良版）橙汁青筍燒小排怎麼做

“注意：1，排骨頓的時候一定注意火候，時間太長煎的時候易碎，時間太短，口感不好。（如果燉碎，或者弄壞了也沒關係，放在湯裏就ok，哈哈，味道會更鮮美）2，竹筍一定要掰，不要切，因為竹筍只有自然彎曲折斷之後，帶尖兒的那頭兒是最好吃的部分，所...
豆泡粉絲的做法豆泡<油豆腐>粉絲豆泡粉絲怎麼做

食材明細主料豆泡（適量）香菇（適量）娃娃菜（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）大葱（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆泡粉絲的做法步驟1、所有原料。2、豆泡洗淨切開，粉絲泡發瀝乾，香菇泡發切好(...