油燜筍絲的做法,油燜筍絲怎麼做
“竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症;竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌;竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
現在許多超市大量上市無菌包裝的筍絲,物美價廉,正好為我所用。
”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油燜筍絲的做法步驟
1、打開包裝袋後將筍絲撈出,用清水浸泡十分鐘。
2、姜切絲,葱花。
3、熱鍋涼油,下入薑絲爆香然後撒入葱花和筍絲,煸炒至筍絲變色淋入生抽(上色,增加食慾)撒入少許清水,蓋蓋燜約三分鐘,揭開蓋繼續煸炒至筍絲呈金黃色。
4、最後撒入食鹽,翻炒兩下即可出鍋。
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