酒香鴨脖子的做法，酒香鴨脖子怎麼做

“食材：
鴨脖子2個，過開水去浮末，精鹽少許，雞精。
調料：
八角，桂皮，香葉，茴香，幹辣椒，
調汁：
老抽，生抽配成一小碗待用，
甜米酒2小碗，
方法：
1、將氽好水的鴨脖切段，
2、備好調料和調汁，
3、將切好的鴨脖子放時鍋裏，
4、將調料和調汁倒進鍋裏，加適量的鹽。
5、蓋鍋蓋將其燜15分鐘，
6、開蓋收汁，調入雞精即成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

酒香鴨脖子的做法步驟

• 1、鴨脖子2根

• 2、放進開水裏氽水去浮末。

• 3、再用清水冼淨切段

• 4、調汁：老抽，生抽配成一小碗待用，甜米酒2小碗

• 5、將切好的鴨脖子放時鍋裏

• 6、將調料和調汁倒進鍋裏，加適量的鹽。

• 7、蓋鍋蓋將其燜15分鐘

• 8、開蓋收汁，調入雞精

• 9、出鍋裝碗中即成。