線椒回鍋肉的做法,線椒回鍋肉怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
線椒回鍋肉的做法步驟
1、把所有要用的材料準備好。
2、五花肉洗乾淨,放入白水裏煮十分鐘。
3、趁煮肉的時候先把線椒洗乾淨,然後切成細條。
4、肉煮好後放旁邊晾晾,放切好的線椒到鍋裏乾煸。(這期間要不停的翻動着)線椒差不多軟軟的就可以盛出來了。
5、把切好的肉片直接放鍋裏炒,先放帶肥肉多的,等出油後把肉全放進去,接着放豆豉。
6、炒兩分鐘香味出來後,放線椒。
7、翻炒幾下就可以放適量醬油,白糖,少放點鹽。炒炒就準備起鍋了。
8、最後拿盤盛出吧。。
小竅門
這次買的線椒比較辣,所以沒放很多。喜歡吃辣的可以在乾煸的時候時間短點。那樣吃起來更刺激。
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