醬香豇豆菜角的做法,醬香豇豆菜角怎麼做
“今年第一次買豇豆,就想用豇豆來包菜角或包子。菜角子是用温水和麪來包,不需要發酵。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香豇豆菜角的做法步驟
1、麪粉中打入一個雞蛋,加少許鹽,也可不加蛋、鹽。
2、適量的温水,一點點倒入麪粉中,用筷子或手攪拌稱絮狀,盆底無干粉即可。
3、揉成麪糰後加蓋醒發10分鐘,再揉成光滑不粘手的麪糰。
4、帶皮五花肉提前用水煮熟。
5、取200克切成小丁。
6、豇豆切丁。
7、鍋中放入適量玉米油。
8、放入肉丁炒至表皮微黃。加入一大海天黃豆醬,小火炒香。
9、倒入豇豆翻炒均勻。
10、加入少許水,視鹹淡調入適量的鹽和雞精。中火煮至水乾,豇豆斷生,喜歡軟一點的口感可以多煮幾分鐘。
11、盛出放涼備用。
12、醒好的麪糰搓成長條,分割成大小一致的小劑子。劑子比餃子皮劑子要大,約30克左右。
13、搓圓後壓扁。
14、擀成圓形。
15、放入適量的餡料。
16、捏成柳葉狀。
17、放入蒸籠。
18、大火燒開後,中火蒸25到30分鐘。
19、蒸好的菜角。
20、咬一口,很香。
21、醬香回味,豬皮很糯。
-
豆腐玉米麪肉包子的做法,豆腐玉米麪肉包子怎麼做
“春天的小葱是我愛吃的美味,無論是拿它炒雞蛋,拌豆腐,蘸醬吃,都很好。只有春天的小葱才有春天的味道,所以趁着春天多吃幾次,過了這個季節,就要等明年了。用豬肉和小葱做餡蒸包子。感覺蔬菜少一些。於是我在包子皮上做文章,白麪加上玉米麪和豆腐一起發麪,營養更均衡一些...
-
東北炸面魚的做法,東北炸面魚怎麼做
食材明細主料麪粉(一斤)輔料糖(10克)鹽(5克)酵母(6克)泡打粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)東北炸面魚的做法步驟1、把麪粉和其他調料加水活勻醒發5小時2、面醒好後下50克一個3、擀成圓形大片中間劃兩刀4、油燒8成熱下面魚炸5、炸成兩面金黃就好可以出鍋6、成品ok...
-
三絲口袋餅的做法,三絲口袋餅怎麼做
“冬去春暖,更需要一些好看好吃的食物來安撫我們這顆騷動不安的胃。無論是早餐還是小吃,三絲口袋餅完全滿足我們酸辣可口的食慾。”食材明細主料天然麪粉(250g)胡蘿蔔(50g)生菜(50g)土豆(50g)輔料青椒(50g)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三絲口袋餅的做法步驟1、把胡蘿...
-
新版熱乾麪的做法,新版熱乾麪怎麼做
“喜歡吃熱乾麪。買麪條自己做,隨意放些自己喜歡的各種蔬菜。感覺也很不錯的。簡單宜做又快捷。”食材明細主料乾麪條(200G)油(適量)豆芽(一把)青蒜(三棵)鹽(適量)輔料麻醬(適量)胡蘿蔔(適量)醃蘿蔔條(適量)紫甘藍(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新版熱乾麪的做法步驟1、...