白蘑菇涼拌細粉的做法，白蘑菇涼拌細粉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘑菇涼拌細粉的做法步驟

• 1、準備好食材：1）白蘑菇焯水待用；2）豆腐絲少量；3）細粉絲；4）長4cm左右大葱切成絲；

• 2、粉絲用開水泡發10分鐘，水倒掉再放入開水泡發10分鐘後，放涼待用或者放入冷開水中（這種細粉不會像麪條一樣黏在一起，一般放涼就可以了）

• 3、豆腐絲用開水泡十分鐘，將水倒掉，再用熱水泡5分鐘左右，放涼或者放入冷開水中；

• 4、將準備好材料混合在一起，放入鮮醬油四勺，麻油一勺，花椒油一勺，醋兩勺後，攪拌均勻！

• 5、攪拌完成～

• 6、裝盤，放入兩小勺白蘑菇醬～

小竅門

1）個人覺得花椒油很重要，微微麻麻的感覺特別棒～
2）醬的話喜歡什麼口味自己放點，不放也行～