泡菜雞絲色拉 的做法 泡菜雞絲色拉 ★雞絲輕食 10 泡菜雞絲色拉 怎麼做
“寫到最後一篇才想到,是不是該算一算熱量,不然豈不是有詐欺嫌疑?
挑幾個基本成員計算一下︰雞胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+醬油1大匙(15ml)15卡……嗯~基本熱量沒超過300卡,至於其他角色(每篇略不同),就麻煩大家參照包裝上的標示囉。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡菜雞絲色拉 的做法步驟
1、雞胸肉加葱姜米酒冷水入鍋,煮10分鐘(沸騰後改小火),熄火燜5分鐘取肉層最厚處分割,若肉無粉色即表全熟
2、取出放涼(以筷子戳散涼更快)
3、撕成細絲,淋少許麻油
4、豆芽燙熟、小黃瓜切絲
5、泡菜略擠幹,切絲排盤
6、將泡菜汁(略酸)與調料混合
7、食用前淋上。
小竅門
★將糯米辣椒醬(甜辣)改為西紅柿醬(酸甜)變成微辣版,西紅柿醬和泡菜超級合味,不是在開玩笑喔。
★雞胸肉大小的差異,看切割時有無保留條狀細長的雞里肌。超級市場會將雞里肌肉獨立包裝出售(傳統市場不分切)。所以一塊看似相同的雞胸肉,重量可從120g~180g。
★也可用筷子戳穿測試有無血水冒出,不熟則繼續燜。
-
腐竹芹菜的做法,腐竹芹菜怎麼做
“天氣越來越熱了。食慾就會減退。人總是提不起精神來。我已經2天沒上菜了,今天上一道適合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道經典涼拌菜,營養豐富,味道鮮美,清淡爽口,是佐酒小菜。”食材明細主料芹菜(300克)腐竹(200克)胡蘿蔔(100克)輔料鹽(2克)香油(10克)醋(5克)雞...
-
皮蛋豆腐的做法 富貴有餘:皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎麼做
“皮蛋豆腐就是這麼一道菜。簡單又美味,軟嫩鮮滑、入口即化。沒有人知道到底是誰第一次試着用皮蛋來搭配豆腐,但是這樣奇妙的靈光一閃的創新卻給無數人帶來了難以言説的美食快感。寓意更好豆腐”與“都富”、“都福”諧音,寓意全桌人發財、富有、幸福美滿。”食材...
-
青菜拌木耳的做法,青菜拌木耳怎麼做
食材明細主料青菜(適量)木耳(適量)輔料辣椒(適量)辣椒油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜拌木耳的做法步驟1、準備好青菜、木耳、辣椒、蒜。2、把木耳切成絲。3、把小青菜切成段。4、辣椒切絲、蒜切碎。5、鍋中放開水,加入木耳湯一...
-
鐵扒大蝦海鮮沙拉的做法,鐵扒大蝦海鮮沙拉怎麼做
“情人節做的菜還算可以吧!首先先把大蝦從脊背開開,但是不要片斷,打開以後去蝦線,用刀把蝦的筋輕輕剁剁,就在兩邊的肉上,防止下一步煎的過程中打卷.撒少許鹽和白胡椒粉,以後這2個調味料就用SP代替了!然後2邊沾少許麪粉抖抖,用煎盤煎熟,噴白葡萄酒!放一邊待用!用...