脆辣黃瓜片的做法,脆辣黃瓜片怎麼做
“老爸在陽台上種的黃瓜,今年結了近30多斤~~
前天回家看爸媽,帶回來十根黃瓜,脆甜好吃,除了生吃、涼拌,變着法的炒着吃啦~~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
脆辣黃瓜片的做法步驟
1、黃瓜洗淨、切薄片。
2、蒜拍破,乾紅椒剪成小段。
3、切好的黃瓜片用少許鹽醃製。
4、擠淨水分備用。
5、鍋中油熱,爆香蒜瓣。
6、下入乾紅椒,炸出香味。
7、倒入黃瓜片,快速炒勻。
8、加入生抽,炒勻。調好味,盛入盤中。
小竅門
1、新鮮黃瓜不需要太多鹽,甜甜滴很好吃。
2、黃瓜醃製後,脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黃瓜脆嫩。
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