咖喱雞(面)包的做法,咖喱雞(面)包怎麼做
“包括無黃油版的麪包製作和簡易咖喱雞製作。”
食材明細
咖喱雞(面)包的做法步驟
1、準備麪包食材。
2、鹽和麪粉和勻,温水中加入糖融化,再加入酵母攪拌均勻,倒入麪粉中揉成光滑麪糰,隨後加20毫升植物油繼續揉(用麪包機揉麪更省事)揉好後蓋保鮮膜靜待發酵。
3、準備咖喱雞食材。
4、雞腿去骨,土豆、胡蘿蔔、洋葱切小丁。
5、取一個平底鍋,將雞腿皮朝下小火煎烤。
6、待雞皮焦黃,翻面。。倒入植物油繼續煎烤,依次加入土豆、胡蘿蔔、洋葱。
7、將雞腿取出切小丁,放回平底鍋翻炒。
8、將用水融化後的咖喱倒入翻炒收汁。
9、咖喱雞放冰箱冷凍一下取出揉成圓團。
10、麪糰發到原麪糰兩倍大。
11、分成100克一個的小麪糰揉圓。
12、將麪糰擀大,咖喱雞放在麪皮上,(上面放個雞蛋白好包,不放也行)包成包子。
13、倒扣包子揉圓依次放在烤盤上,放到烤箱中四十分鐘左右,烤箱中放一杯35度左右温水,幫助發酵。發酵後面團取出,表面抹全蛋液,同時預熱烤箱175度,將麪糰放進去烘烤20分鐘。
14、烘烤後的麪包放涼就柔軟了。
15、切開的咖喱雞包。。吃剩下的用微波爐轉四十秒再烤箱烘烤一兩分鐘,味道如初。
16、咖喱塊(咖喱飯調料)。
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