蔴薯軟歐的做法,蔴薯軟歐怎麼做
“綿軟麪包與Q彈麻薯完美結合,再加上香甜的果乾,每一口都是滿滿的驚喜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔴薯軟歐的做法步驟
1、除黃油外的麪包原料放進麪包機揉至厚膜,加入黃油揉至擴展階段。發酵至1.5倍
2、揉麪時可以開始做蔴薯,將糯米粉和玉米澱粉以及白糖混合,加入牛奶攪拌均勻,放入蒸鍋蒸半小時
3、完全凝固後出鍋加入黃油攪拌均勻,蓋保鮮膜冷卻
4、將麪糰排氣,平均分割成9個劑子,滾圓,靜置15分鐘,將冷卻後的蔴薯平均分成9個小劑子
5、將可可麪糰和蔴薯分別擀開
6、蔴薯疊在面片上
7、放入內餡
8、包成三角形狀
9、翻面
10、擺入烤盤
11、烤箱底部放盛水的烤盤,開發酵功能,將麪包坯放進烤箱,發酵至兩倍大,在二發好的麪包坯上篩高筋粉,用刀片劃痕
12、將麪包坯放入預熱好的烤箱中下層,上火150度,下火180度,烘烤20分鐘
13、表面上色均勻後即可出爐,脱模冷卻
14、成品圖
15、成品圖
小竅門
1.核桃仁要事先烤熟
2.蔴薯一定要完全冷卻才不會粘手,更好操作
3.內餡可根據各人喜好調整
4.烤箱温度根據各人烤箱屬性調整
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的温度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...