鮮奶蛋糕派的做法,鮮奶蛋糕派怎麼做
“甜點可以讓人心情愉悦,深夜的甜點更是讓人靜靜的享受,感覺心裏滿滿的充滿愛”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮奶蛋糕派的做法步驟
- 1、準備好容器,晾乾備用
2、將蛋清和蛋黃分離,蛋清中絕不可以參雜有蛋黃
3、在蛋清中加入一丟丟的鹽,加入一勺白砂糖,順着一個方向不停的攪動,直至出現下圖效果(建議用打蛋器,要不然得攪動好幾個小時)
4、在下圖的基礎上再加入一勺白砂糖,繼續不停的攪動,直至成奶油狀,能立住筷子既可
5、將4勺麪粉,12勺鮮牛奶,4勺白砂糖,4個蛋黃攪在一起
6、不停的攪動,然後將拌好的蛋清分倆次加入有蛋黃的容器中,攪拌均勻既可(要上下攪,不要轉圈,防止把打出的泡沫消失)
7、電飯煲中加入少許食用油,熱鍋倒入拌好的材料,按下煮飯健既可,電飯煲跳轉後堵住散氣口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,跳轉後再悶20分鐘既可出鍋,香甜美味
小竅門
蛋清最好用打蛋器打發,要不很費時間,要幾個小時
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