火鍋蛋糕的做法,火鍋蛋糕怎麼做
食材明細
火鍋蛋糕的做法步驟
1、牛奶和玉米油倒入碗裏,用蛋抽攪打到充分乳化狀態。
2、篩入低粉。
3、用蛋抽不規則的攪拌沒幹粉即可。
4、加入蛋黃(後蛋法做出的蛋糕細膩)
5、用蛋抽不規則的劃一字或N字直到蛋糊細膩。
6、蛋白裏一次性加入白糖,打蛋器先中高速攪打。最後再低速攪打整理蛋白霜。
7、蛋黃糊和蛋白霜混合後,用蛋抽劃一字快速拌均勻。
8、最後用刮刀整理,蛋糕糊非常的細膩。
9、從高處倒入火鍋紙模裏,進烤箱前輕震下。
10、烤箱提前預熱150度中層(低粉量不同高度也會不同)。
11、烤好後摔出熱氣,倒扣晾涼。
12、成品。
13、哈哈哈。
14、包裝好送人也美美噠。
15、成品。
-
藍莓夾心小酥餅的做法,藍莓夾心小酥餅怎麼做
“記得剛接觸烘焙時,看到原料裏有黃油字樣的都PASS過去,找了半天,沒有用到黃油的真是少之又少!喜歡做麪包,因為絕大多數麪包裏的油脂含量不過麪粉的10%,我還能接受的。可麪包雖好可耗費的時間太多,製作好一款麪包從備料到烤好沒有五六個小時下不來,我這個上班族業餘時...
-
全麥橄欖油核桃麪包的做法,全麥橄欖油核桃麪包怎麼做
食材明細主料高粉(0克)全麥粉(50克)輔料糖(20克)鹽(3克)母(3克)橄欖油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥橄欖油核桃麪包的做法步驟1、準備材料。2、麪粉過篩混合,加入白糖。3、酵母用少許温水兑開提前泡5分鐘。4、除橄欖油和鹽外其他材料混合揉成麪糰。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎麼做
食材明細主料低粉(200克)輔料雞蛋(2個)玉米油(100克)熱水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料細砂糖(50克)鹽(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙核桃蛋糕的做法步驟1、核桃仁掰成小塊,菓珍用熱水沖泡放温。2、全蛋加糖、鹽用打蛋器打勻,加入玉米油打至順滑,加入...
-
奶油千層吐司麪包的做法,奶油千層吐司麪包怎麼做
“奶油千層吐司麪包,雖然是一款普通的吐司,配料和以前的沒有什麼大區別,只是在整形的過程中稍加了一些變化,做出的成品外觀完全不一樣。當初在carol的博客上看到這款麪包,就被面包的外表吸引。千層麪的表皮給包包增加了流行感。這款麪包的黃油量有點高,除了麪糰本身...