棋格吐司的做法 【番茄配方】棋格吐司——小巧可愛,造型討巧誘人 棋格吐司怎麼做
“當你已經是一個家庭烘焙的“佼佼者”,當你厭倦了千篇一律的吐司造型的時候,那麼你一定必須得試試這款吐司。小巧可愛,造型討巧誘人,孩子和妹子那必須是“通殺”。這款吐司最大的特點就是其外形引入注意,瞬間叫你的吐司變身“高大上”,叫你分分鐘化身成家人眼中的烘焙牛人,孩子眼中的烘焙大師。開了個小玩笑,言歸正傳我們來説這款麪包。外形的確是其最大的特點,但是味道也必須給力才完美。這次我們不加一滴水,用純牛奶和麪,加入了可可粉之後,一個吐司兩種味道,帶給你雙重享受,做法相比吐司反而更加簡單,不需要擀卷整形,只需把滾圓後的麪糰放入吐司盒即可。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
棋格吐司的做法步驟
1、參照方子“手工揉麪”或者方子“麪包機揉麪”完成揉麪,揉好的面等分成兩份
2、一份中加入可可粉揉勻(可適當的給可可粉里加少許水)
3、兩個麪糰滾圓後蓋上保鮮膜室温25度左右,進行一次發酵
4、發酵完成後,分割成35g一個
5、按照配方會剩餘一些麪糰,可以整形成自己喜歡的造型
6、把小麪糰顏色岔開,放入吐司盒中
7、上下兩層顏色岔開
8、發酵到模具9分滿,蓋上吐司蓋子
9、烤箱預熱180度,烤制25分鐘左右,出爐後立即脱模晾涼
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