胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕的做法 胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕 胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕怎麼做
“這是一款來自北歐挪威的甜點,第一次看到它時真的不以為然;但又忍不住要去嘗試下,看看加了這麼配料的蛋糕到底有何種魔力,挪威會人人喜愛。
這款蛋糕用的“奶油奶酪”,也不是啥高端品牌,而是老方自制的放心奶酪;待蛋糕做好過,忍不住吃了一口,真心説:從未吃過這麼好吃的蛋糕口感太好吃、太豐富了~~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕的做法步驟
1、事先準備好所需食材
2、先將胡蘿蔔洗淨擦絲
3、與芥花油、食鹽一起拌勻備用
4、雞蛋中加入棉白糖
5、用電動打蛋器打至蓬髮可以使筷子直立不倒為止
6、篩入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至無干粉
7、分次倒入胡蘿蔔絲
8、輕輕地翻拌均勻
9、倒入模具中
10、送入預熱好的烤箱中層:170度上下火,烤40分鐘左右
11、時間到取出,放至烤架上待晾備用
12、此時來準備裝飾奶酪
13、黃油、白糖與奶油奶酪混合,用打蛋器打至發白再分次加入帶果肉的橙汁
14、繼續攪拌均勻似稀泥狀
15、將混合好的奶酪均勻抹在已涼透的蛋糕上
16、撒上適量的核桃碎
17、切開看看內部:層次分明多多的胡蘿蔔絲哦
小竅門
1、胡蘿蔔先擦絲,再與鹽、油攪拌均勻,變細軟後易操作又入味
2、氣温過低時可以將全蛋液隔熱水中打發,或提前用温水浸泡帶殼雞蛋使雞蛋變温熱易打發成功
3、全蛋打發一定要到位(立筷子不倒或寫8字清清晰)才不易消泡
4、烘烤時間則根據自家烤箱情況而定
5、裝飾奶酪:可以自制、也可以網購只要自己喜歡即可
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