巧克力流心餡的做法,巧克力流心餡怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力流心餡的做法步驟
1、準備好食材,熟的鹹蛋黃過篩成沙。
2、主料中除鹹蛋黃和黃油,所有的食材一起放入大碗中,隔熱水融化。
3、攪拌均勻。
4、趁熱加入黃油,攪拌均勻。
5、離火,加入鹹蛋黃。
6、攪拌均勻。
7、裝入裱花袋,擠入模具中,放入冰箱冷凍24個小時以上。
8、取出。
9、可以包月餅了哦。
小竅門
流心餡超級容易化,包流心餡食品的時候動作一定要快(這些材料可以做40個量)。
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