挪威國慶蛋糕的做法,挪威國慶蛋糕怎麼做
“每年的5月17日是挪威的國慶,挪威人喜歡把點心也裝飾上國慶的氣氛。這個樣式關注很久了,今年也來湊一下熱鬧。蛋糕的方子用的是小廚飄香老師的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
挪威國慶蛋糕的做法步驟
1、蛋黃蛋白分離,分別放入乾淨無水無油的盆中。蛋黃中加入細砂糖,用手動打蛋器打至顏色變淺。
2、加入食用油,邊加邊攪拌均勻
3、加入牛奶,邊加邊攪拌均勻
4、篩入低粉
5、攪拌均勻備用
6、用電動打蛋器打發蛋白,出現大泡的時候第一次加糖
7、繼續打發至小泡的時候第二次加糖
8、能拉出軟軟的尖角時第三次加糖
9、直至打發到可以拉至短小直立的尖角
10、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻。這裏不能劃圈攪拌,以免消泡
11、再加入三分之一的蛋白,翻拌均勻
12、將蛋黃糊倒回蛋白盆中,與剩下的三分之一蛋白翻拌均勻
13、倒入模具中,在桌子上震幾下,把氣泡震出來
14、烤箱預熱160度,中下層,上下火烤40分鐘左右
15、烤蛋糕的同時準備好草莓和藍莓。草莓改刀切小塊。淡奶油加入細砂糖打發(這個居然忘了拍照)
16、蛋糕晾涼後用小刀延模具周圍轉一圈脱模
17、切成三片
18、一片蛋糕上抹一層奶油,鋪上水果
19、重複上一步驟再鋪一層,再蓋好第三層蛋糕,表面和四周抹好奶油
20、剩下的奶油倒入裱畫袋中,用小號菊花嘴修飾邊緣,開始擺國旗造型
21、擺好草莓就完成了
小竅門
烤箱的温度要根據自己的烤箱來調整,不一定同意温度能適合所有的烤箱
-
棗糖糕的做法,棗糖糕怎麼做
“在北京的小吃中“糕類”的品種很多,有“栗子糕、芸豆糕、綠豆糕、盆兒糕、雲片千層糕”等等,而發麪製作的糕類就更多了,比如,“絲糕、糖糕、蜂糕、發糕、瑪琅糕、卷兒糕、千層糕、太白糕、棗糖糕、福祿糕、桂花發麪糕、玫瑰糖糕”等等琳琅滿目,但很多已不常見了。...
-
椰香乳酪慕斯的做法,椰香乳酪慕斯怎麼做
“超級喜歡椰子香味,所以做了椰香乳酪慕斯,入口及化,味道很好,不過小義説椰子味重,哈哈,我喜歡。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(34克)色拉油(16克)椰蓉(10克)牛奶(16克)砂糖(2412克)輔料奶酪(100克)吉利丁片(7.5克)淡奶(110克)椰奶(30克)砂糖(60克)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香...
-
香酥藍莓櫻桃派的做法,香酥藍莓櫻桃派怎麼做
食材明細主料麪粉(80克)鮮櫻桃(180克)藍莓果醬(30克)輔料黃油(35克)蛋黃(1枚)清水(70克)配料細砂糖(15克+30克)鹽(2克)魚膠粉(3克)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥藍莓櫻桃派的做法步驟1、全部食材。2、先把櫻桃用細砂糖醃製4-5小時備用。3、麪粉裏放入黃油、糖、鹽。4、...
-
巧克力碎麥芬的做法 全麥巧克力碎麥芬 巧克力碎麥芬怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(200克)輔料泡打粉(2克)蘇打粉(2克)香草精(2滴)雞蛋(50克)鹽(適量)鮮牛奶(150克)淡奶油(100克)提子(50克)巧克力碎(100克)配料細砂糖(60克)朗姆酒(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力碎麥芬的做法步驟1、把牛奶和淡奶油用抽子打勻。2、再放入雞蛋液和...