燕麥脆餅的做法,燕麥脆餅怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燕麥脆餅的做法步驟
1、準備好所有材料,粉類材料先稱量過篩
2、赤砂糖、黃油混合
3、小火加熱至黃油融化即可(邊加熱邊攪拌)
4、將燕麥加入到融化的黃油中
5、混合均勻放涼
6、將雞蛋加入到放涼的燕麥黃油中
7、拌勻
8、加入泡打粉
9、加入糖粉
10、加入麪粉
11、以不規則方式拌勻
12、蓋上保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘
13、冷藏後的麪糰取15克大小搓圓按扁
14、烤箱165度上下火預熱,165度上下火13分鐘,關下火繼續7分鐘,再餘温燜10分鐘,這個要根據自家烤箱進行調整,因為加了赤砂糖,餅色較深烘烤時要加強觀察,避免過度烘烤。
15、燕麥的加入讓成品口感富有質感、酥脆,因為用的赤砂糖,口味醇甜的感覺比之白砂糖的成品更有濃郁的風格.
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