香葱網包的做法,香葱網包怎麼做
“香葱網包有如餃子一樣,將好吃的餡料包在裏面,外表樸實。這主要分三個部分有面團和麪包油還有餡料這三個,所以看到材料先不要着急説多哦,好吃的東西總是麻煩些的啦”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香葱網包的做法步驟
1、麪包油製作,將白糖、黃油加入水中猛火煮至沸騰,減至小火加入低筋麪粉攪拌均勻離火,放涼後分次加入雞蛋攪拌均勻備用
2、製作麪糰,將糖、牛奶、雞蛋混合攪拌均勻
3、加入酵母拌均勻後再加入低筋麪粉,麪粉充分吸收水份後揉至麪糰
4、揉至麪糰表面光滑不粘手時,加入黃油再揉至麪糰表面光滑,能拉出手套膜為止
5、揉好的麪糰靜置10分鐘,將麪糰分割12個40克的小麪糰,然後滾圓
6、排好氣的小麪糰稍壓扁,包入肉鬆餡收口,口朝烤盤底
7、包好的麪包放入烤箱發酵,調至發酵功能進行發酵,約發酵一個小時,發酵至麪糰原體積2倍(注:發酵過程中如麪包表皮幹身,可用噴壺噴一下水,以免影響發酵)
8、發酵好後,在麪包面上用麪包油擠成網狀即可
9、放入預熱好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤13分鐘,麪包成金黃色即可
10、金黃的網包就完成啦
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