「綠色食物」蒜苗炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個蒜苗 :150
輔料
油 :適量葱蒜 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.將蒜苗洗乾淨,控水後切成三釐米長放盤備用。雞蛋放在碗里加少量的鹽、胡椒粉攪拌均勻後備用。
2.開火放油,將雞蛋炒熟後盛出裝盤備用。
3.另起火,放入適量的油,用葱、蒜爆香。
4.爆香後放入蒜苗段翻炒。斷生即可。
5.蒜苗斷生後,放入剩餘的鹽、炒好的雞蛋花,翻炒均勻,即可出鍋。
6.顏色鮮豔,營養豐富的蒜苗炒雞蛋就完工了。
1、蒜苗翻炒的時間不要過長。九分熟口感最佳。2、雞蛋內要少放鹽,可加少許的水。這樣蛋比較嫩一些。
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