好吃的康師傅私房菜怎麼做又香又好吃
康師傅老壇酸菜口味的泡麪一直受到眾多消費者的喜愛,尤其是裏面的酸菜,酸地入味,還開胃,味道十分不錯,於是在餐館的菜單上出了一款菜,名為康師傅私房菜,也就是老壇酸菜版的酸菜魚。所以小編在這裏將康師傅私房菜的詳細步驟列下,菜鳥也能做出好味道!
主料
黑魚 :一條老壇酸菜 :100
輔料
青椒 :5紅椒 :2
白胡椒 :適量
泡椒 :1
葱薑蒜 :少許
白醋 :適量
鹽和雞粉 :適量
高湯 :2000
具體步驟
殺魚,去魚頭,魚骨,把魚片用鹽雞粉蛋清生粉醃3分鐘
鍋燒熱,添清油下葱薑蒜泡椒炒香然後下高湯燒開3分鐘,用密罩把葱薑蒜等雜質漏淨,下魚骨把浮沫憋淨,下鹽雞粉白胡椒白醋調味,魚骨煮熟撈到餐具中,湯也倒到餐具中
淨鍋加清水2斤燒開,下入醃好的魚片,煮熟撈出放入餐具
最後鍋裏下一勺葱油燒熱放入蒜蓉、青紅椒粒、鮮花椒炸香倒在餐具中
撒香葱花,熟芝麻即可
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