馬來風味辣面怎麼做又香又好吃
主料
生的雞蛋寬面 :335新鮮菠菜 :半把
新鮮豆芽 :35
四季豆 :75
輔料
雞蛋 :1只西紅柿醬 :45毫升
水 :60毫升
白糖 :2
胡椒 :適量
鹽 :適量
辣椒醬 :60
蒜蓉 :3
橄欖油 :45毫升
具體步驟
1. 將一大鍋水煮沸,將麪條煮上6-8分鐘,直到變軟,然後瀝乾。
2. 中火將油在鍋裏燒熱。炒入蒜一分鐘,再倒入菠菜,炒一分鐘。然後加入煮好的雞蛋麪條,辣椒醬和西紅柿醬,混合均勻。
3. 在麪條混合物中間弄出一個洞,將雞蛋倒入,然後搗爛跟麪條炒在一起。
4. 混入足夠的糖和水以保持國內的濕度。加適量鹽和胡椒,繼續炒大約6分鐘,適時炒動。然後倒入豆芽和四季豆再繼續翻炒約4分鐘直到熱透即可。
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