花雕鹽焗雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 :10個輔料
鹽焗雞配料 :半袋花雕酒 :少許
具體步驟
1. 雞翅洗淨放到碗中。
2. 怕不入味也可以在雞翅是劃花刀。
3. 鹽焗雞配料半袋,是我買烘焙用品的時候店家送的。
4. 把半袋配料倒在雞翅上,可以適當淋一點花雕酒,不用太多,不放也行的。醃製一夜。
5. 冷鍋冷油,開中火慢慢加温。
6. 放入雞翅,小火煎。
7. 煎完一面再煎可另一面。
8. 煎好後,烹入花雕料酒。
9. 淋上適量生抽。
10. 加入適當清水,我用醃雞翅的碗中預料,兑入適當清水,放入葱姜。
11. 開鍋後小火燉制約20-30分鐘,視雞肉軟爛程度喜好而定。
12. 雞翅軟爛,湯汁變少後,大火收汁。
13. 盛入盤中,用研磨器磨一點意大利乾料裝飾。
1.我個人覺得燉制時間長和醃製時間長的話就不用切花刀了,這樣燉出來賣相更好。2.鹽焗雞醃料有足夠的鹹味,可以不放鹽,如果口重可以適當放少許鹽調味。3.裝盤後,如果想吃涼的可以不放湯汁在盤內。如果喜歡吃熱的建議放入湯汁,更加入味。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...