千味醉薑汁赤貝怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.29W
主料
鮮赤貝 ：250輔料
姜米 ：10g醋 ：30毫升
醬油 ：50毫升
香油 ：4毫升
鹽 ：1g
味精 ：2g
具體步驟
1. 將赤貝洗淨,放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻,浸漬1小時後用清水將赤貝上的蘇打沖洗乾淨片成薄片.
2. 姜米入碗中,加醬油,醋,鹽,味精,香油調成汁味.
3. 湯勺上火,注入清水燒開,下入赤貝輕汆,撈入淨盤中,與調味汁一起上桌即成.
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