韓式烤肉(簡單版)怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :300生菜 :1棵
輔料
韓國辣醬 :1大匙辣椒粉 :1匙
糖 :1小匙
生抽 :2大匙
大蒜 :半個
芝麻油 :1小匙
料酒 :1匙
具體步驟
1. 五花肉買來後放冰箱裏冷凍2小時,這樣切肉時能夠切的整齊美觀,厚度均勻。把韓國辣醬、大蒜、生抽、糖、辣椒粉一起加入五花肉中攪拌均勻,最後加入芝麻油攪勻,喔,忘了,大蒜切成碎末加入的。蓋上保鮮膜放入冰箱醃製6小時左右。如果醃製時間不夠,只有2個小時的話,可以加少許鹽,這樣會比較入味。
2. 把新鮮生菜反覆沖洗乾淨,再準備一盆温開水,把洗淨的生菜放入最後清洗一次,裝盤備用。
3. 平底鍋無需放油,小火加熱,用筷子一塊塊放入五花肉,煎一會後翻面再煎,反覆幾次直到煎熟為止。
4. 最後一定要趁熱吃哦!
5. 再來一張包上生菜的。
6. 再來一張特寫!
買回來的五花肉要先放冰箱冷凍2小時,這樣切出來的肉又整齊又均勻,韓國辣醬和辣椒粉可以根據自己的口味調整。生菜種在地裏蟲子不愛吃的,農民伯伯不需要灑農藥,所以洗乾淨後,再用涼開水沖洗一下就OK了!煎肉時不要心急,小火煎,多翻幾次,這樣煎出來的五花肉又好看又美味!還有生菜儘量挑選幼嫰一點的,這樣的菜葉子大小正好,包上五花肉正合適!還有洗過的生菜葉子的下面白色部分可以切掉一點,這樣更好,包上生菜葉子的五花肉一點也不覺得油膩,美味極了!
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