簡易香辣沙丁魚怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

沙丁魚 ：400
小尖椒 ：50

輔料

鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將沙丁魚洗淨，放入碗內。並放入鹽/生抽/薑絲/葱絲和花椒

2.把所有材料攪勻，醃製2小時

3.鍋內放油和薑片

4.將沙丁魚兩面煎黃

5.將煎好的沙丁魚裝入盤中

6.另起鍋放入辣椒/葱段和蒜片炒香

7.並加一點點剁椒，出鍋前放入少許生抽和味精調味

8.將調好的醬汁淋到魚上即可

烹飪技巧

煎魚的時候可先在油鍋裏放薑片炸一下，這樣不容易粘鍋，可保持魚皮完整。記得還要少翻動。