好喝花生蓮藕豬蹄湯怎麼做又香又好吃
我記得之前媽媽動手術的時候,外婆就經常熬花生蓮藕豬蹄湯給媽媽喝,當然我也跟着少不了的,外婆説這個湯超級補,對傷口恢復特別好,膠原蛋白含量多,動手術的口子不會留疤,還能預防心腦血管疾病,還美容養顏,直到現在我還忘不了當時喝湯的味道。
主料
藕 :500花生 :100
豬蹄 :1個
輔料
姜 :1塊葱 :1根
具體步驟
1.花生洗淨,先入水泡
2.鍋燒乾,大火燙皮、毛
3.用刀刮表皮,毛用毛夾清理乾淨
4.洗乾淨後放入開水裏煮5分鐘撈起
5.豬蹄放入砂鍋,泡好的花生連水一同入鍋,加姜葱,記住湯一次加夠,中途不要加水
6.蓮藕削皮,切塊
7.鍋開後倒入蓮藕,等再次燒開時,轉小火慢熬兩小時左右
8.營養又美味的花生蓮藕豬蹄湯,值得你試一次
豬蹄下鍋時,加一小勺醋,能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷,更有營養價值,蛋白質也便於人體吸收。
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