美味的臘鴨燒藕怎麼做又香又好吃
臘鴨燒藕味道鮮美,營養價值豐富,所需要的食材主要為臘鴨、藕。臘鴨顧名思義,就是採用新鮮的鴨肉精心製作而成的一道美食,營養價值豐富,肉質鮮美,而且適宜長期保存。藕富含豐富的澱粉,味道鮮美,口含清脆。臘鴨搭配上藕本就相得益彰,經過高温處理,兩者相互混合,味道更為鮮美營養。
主料
臘鴨 :1000藕 :500
輔料
蒜苗 :適量大蒜 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
油 :適量
麻辣粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
臘鴨半隻用水泡半天
泡好的臘鴨洗乾淨,切小塊
大蒜,切片,薑切片,花椒備用
鍋中放入油,油熱放入花椒,大蒜,姜炒香
放入臘鴨翻炒,
藕切滾刀塊備用
臘鴨炒出油脂,放入藕翻炒
在放入辣椒醬翻炒
加入清水莫過食材,大火煮四十分鐘
蒜苗切段備用
煮熟的臘鴨放入麻辣粉
放入雞精
撒入蒜苗即可出鍋
1、臘鴨要用開水泡半天,來去掉一些鹽分。
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