鮮香的蠔油青豆杏鮑菇,怎麼做又香又好吃
杏鮑菇,口感鮮嫩,味道鮮美,營養豐富,口感鮮脆,青豆爽口清香,兩者結合在一起是別有一番風味,耗油的加入增加的這道菜的鮮美程度,使這道菜可謂是色香味俱全。雖然是一道素材,但杏鮑菇的口感豐富,加上耗油的調味,使這道素菜完全不輸肉菜,是一道不可錯過的美食。
主料
杏鮑菇 :150青豆 :100
輔料
白糖 :2水澱粉 :5
食鹽 :3
蠔油 :20
食用油 :30
蒜 :15
具體步驟
1.準備好食材
2.杏鮑菇洗淨,切小粒
3.鍋內燒開熱水,加入杏鮑菇和青豆,一,再加入少許鹽、食用油,攪拌均勻,煮至食材斷生
4.食材斷生後,撈起瀝乾水分
5.熱油鍋,炒香蒜蓉
6.加入杏鮑菇和青豆翻炒
7.加入白糖、食鹽調味,翻炒均勻
8.加入蠔油調味,翻炒均勻9.加入許水澱粉,翻炒食材至熟透了即可
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