在家做的銅鑼燒怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :120白糖 :50
雞蛋 :2個
輔料
清水 :15蜂蜜 :15
紅豆餡 :適量
具體步驟
1.準備好紅豆餡。
2.雞蛋打入盆裏,然後用打蛋器低速打散,再加入白糖。
3.再高速打,打至有紋路。加入蜂蜜和水,拌勻。
4.篩入低粉,邊篩邊拌。
5.拌勻,靜置20分鐘。
6.不粘鍋烘乾水份,改用小火加熱,取一勺粉漿倒入鍋裏煎。
7.煎至底部呈金黃色即可,煎好的銅鑼燒取出放涼待用。
8.放涼後,金黃色的一面向下,顏色淺的一面抹上紅豆餡。
9.然後取多一塊薄餅,金黃色的一面向上,合在一起就做好啦。
一定要用小火煎,這樣煎出來的顏色才漂亮。
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