美味的雞肉芝士球怎麼做又香又好吃
其實之前自己一直很想吃章魚小丸子,偶然在美食節目看到了芝士球,感覺有點類似但是又很新奇,打算自己做做這個美味的雞肉芝士球,發現其實極其簡單,今天我加入芝士球的搭配是雞肉,美味的雞肉切碎以後加入在芝士中充分混合,成球狀,即可使用。
主料
雞胸肉 :1塊輔料
蠔油 :1勺姜粉 :1勺
芝士塊 :50
料酒 :1勺
麪包糠 :50
鹽 :1
具體步驟
1.雞胸肉切成小塊,放入料理機打碎。
2.將肉泥倒入碗中,加少許鹽,料酒,姜粉,蠔油拌勻。
3.雞蛋打入碗中,將蛋清倒入肉泥中,加入澱粉拌勻。
4.雞蛋黃打散備用。
5.鍋中倒入一定量的油,中火加熱,將肉泥用勺子舀起來放在手心壓平,中間放一塊芝士,從四周往中間推,至完全包住芝士。
6.將肉丸放入蛋黃液中滾一下,在裹上面包糠,放入 油鍋炸丸子,炸至金黃。
7.炸好後放在廚房紙巾吸走多餘的油分即可。
1.馬蘇裏拉芝士儘量選擇整塊的,切小塊的大小可依據個人喜歡即可。2.等待油加熱的時候,把需要用的食材一定要準備好。3.如果怕一邊製作丸子一邊炸會手忙腳亂,可以在炸之前先製作好最後一起炸。4.炸丸子的時候不要一起全部放進去,每次最多炸3個,如果感覺油温有些低了,可以轉中火稍稍加熱後再轉回小火,油温穩定了再繼續炸。
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