甜蜜蜜抹茶杏仁湯圓怎麼做又香又好吃
抹茶杏仁湯圓是近些年比較流行的元宵口味之一,也是很多抹茶愛好者的心頭愛,內陷也很講究,包裹着的是杏仁,它有着脆脆的口感,又富有營養,還有甜蜜蜜的滋味,還飄着杏仁油的清香,讓你再綠色的元宵皮夏尋找到白色的寶藏,自己包元宵也是一件特別快樂的事情哦。
主料
糯米粉 :250開水 :120
輔料
食用油 :30杏仁粉 :150
白糖 :40
具體步驟
抹茶粉用開水攪拌均勻,用開水是因為湯圓粉要用温水和麪。化開抹茶粉這温度也差不多了,夏天可以用温水
加入糯米粉和成光滑的粉團。糯米粉沒有筋度,揉好馬上就能用了。如果不馬上用,上面蓋上保鮮膜或是蓋,防止表皮變幹。
做餡:烤熟的杏仁在料理機裏磨成粉,加入白糖。
倒入食用油拌勻餡就做好了。
粉團搓成長形方便揪劑子,揪一塊約20克重的劑子。
在手心裏和圓,按扁,加入餡,收口和圓
依次包好其它的湯圓
起鍋燒水,水稍放多一些,防止渾湯,水開後輕輕放入湯圓,用木鏟輕輕攪動以防粘鍋
待湯圓全部浮起來,再煮一兩分鐘即可撈出
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...