椰漿蘑菇濃湯怎麼做又香又好吃
主料
口蘑 :3個素火腿 :一片
輔料
椰漿 :40-50m麪粉 :1大勺
植物油 :20ml
黑胡椒 :適量
法香碎 :適量
鹽 :適量
開水 :適量
吐司麪包 :適量
具體步驟
1. 素火腿室温化凍後切下一片,再切小粒,口蘑洗淨切碎。
2. 炒鍋燒熱,倒入植物油,放入麪粉小火炒香。
3. 倒入開水攪勻。
4. 放入蘑菇和素火腿,煮3分鐘左右,至湯汁濃稠。
5. 倒入椰漿攪勻,加鹽調味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可。麪包切小粒,烤至酥脆,可以放入湯中同食。
1、湯的濃稠度根據自己喜好來煮就好了。2、素火腿不是必須的,買不到可以省略。3、蘑菇湯的做法其實很多,也可以先用油炒麪粉,出香味後盛出,加水稀釋後備用。再起鍋,用油炒配菜,加前面的粉糊再煮,但這樣比較麻煩一些。4、素食者可以選用橄欖油,炒的麪粉稍黃,非素食者用黃油洋葱或大蒜,做出來會比較香5、椰漿我用的是雄雞標的,這是我用過的味道最好的椰漿了,強烈推薦!
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