家常芫爆雞絲的做法怎麼做又香又好吃
家常芫爆雞絲的做法--不知道大家有沒有吃過芫爆雞絲呢,我喜歡吃香菜,香菜是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁,香菜的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人欲罷不能,那就讓我們一起來做吧。
主料
香菜梗 :適量雞肉 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
葱薑蒜 :適量
具體步驟
將雞肉切絲,用料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、油醃幾分鐘。
葱、姜、蒜切絲。
將香菜切段。
鍋中放入油。
鍋中油温3成熱時,放入雞肉絲劃一下。
調碗汁:碗中放薑絲、葱絲、蒜絲、鹽、白糖、胡椒粉、醋、水澱粉。
鍋中放油。
油熱放雞絲翻炒。
放入調好的碗汁翻炒,讓汁均勻掛在雞肉上。
放入香菜快速翻炒,出鍋前淋點香油即可。
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