千味醉在家做的冬瓜排骨湯怎麼做又香又好吃
主料
葱 ：2棵排骨 ：800
生薑 ：1塊
冬瓜 ：2斤
輔料
雞精 ：2胡椒粉 ：2
白糖 ：2
鹽 ：6
色拉油 ：適量
具體步驟
1.準備材料。
2. 排骨洗淨剁成段。排骨温水下鍋煮去血水。煮好後撈出控幹水分。
3. 冬瓜去皮洗淨，切成厚一點的片。
4.鍋裏倒油熱後，放排骨和薑片翻炒。
5.加入熱水燒開。
6.改小火將排骨燉爛。
7.排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟。
8.放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、葱花攪拌均勻即可。
1、把排骨在鍋裏煮一下是為了煮去血水。2、冬瓜不要煮的時間過長，容易爛。
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