保定驢肉火燒怎麼做又香又好吃
保定驢肉火燒是一道具有地方特色的菜餚,含有豐富的營養物質供人體所需,跟肉夾饃一樣,裏面放入了驢肉以及一些黃瓜還有生菜中和肉類的油膩感,是一種西北地區的小吃零嘴,吃起來十分有滋味,還在等什麼呢,快來嚐嚐吧!
主料
醬驢肉 :300g麪粉 :200g
青椒 :適量
尖椒 :適量
輔料
油鹽 :適量具體步驟
麪粉放入盆中,放少許鹽,温水和成麪糰,和好的麪糰醒20分鐘。
熟驢肉切粒,青椒、尖椒洗淨,切粒。
取出麪糰,下劑
揉勻擀成長條狀,在長條狀的麪餅上均勻的塗上一層油。
兩邊翻折。
再對摺,像疊被子。
再用麪杖輕輕擀開。
平底鍋中放入少許油,把麪餅放入鍋中,小火烙制。
出鍋後,把準備好的驢肉粒和青椒、尖椒拌勻,夾入火燒中即可。
麪粉要提前放入少量的佐料進行調味,這樣麪餅才有味道。
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