美味的酸奶泡蛋糕怎麼做又香又好吃
下午茶時間是不是應該在家裏鼓搗鼓搗呢,下午茶就應該吃點甜點度過悠閒的下午時光。這道酸奶泡蛋糕是一道很不錯的甜點,是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望大家可以一起用烘焙來度過美好的休閒時光,快來一起學習吧。
主料
酸奶 :100低筋麪粉 :20
輔料
玉米澱粉 :12雞蛋 :2只
白糖 :35
黃油 :24
具體步驟
黃油融化
倒入酸奶攪拌均勻
逐個加入蛋黃攪勻
低粉加玉米澱粉混合並過篩一遍,再次過篩到蛋黃糊中拌勻
蛋白粉三次加糖打發
將蛋白打發到濕性即可
取三分之一蛋白霜加到蛋黃糊種拌勻
然後再倒回剩餘的蛋白霜中徹底拌勻
將蛋糕糊倒入提前抹油的模具中,烤箱最下層放加水的烤盤中下層放烤網,蛋糕房靠網上,温度150度烤38分鐘(以自家烤箱温度為準)
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