最愛的滷雞腿怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :4個輔料
桂皮 :適量蒜 :適量
紅酒 :適量
胡椒粉 :適量
大料 :適量
生抽 :適量
香葉 :適量
薑片 :適量
老抽 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好材料
2.各種輔料,姜要切片,蒜去皮即可
3.雞腿放入冷水鍋中燒開
4.過涼洗淨
5.輔料放入滷料球中
6.將以上材料放入電壓力鍋(一同放入的還有炸豆腐幹,鹵素食最有味的做法就是必須和葷食一起進行)
7.加入所有的調料,適量的清水(剛能沒到雞腿即可)
8.壓力鍋,按“肉/雞”鍵即可、滷好後不要立刻取出,浸泡在滷汁中半天(天熱時候可以等湯汁冷卻了放入冰箱冷藏浸泡),吃的時候放入光波爐加熱3分鐘左右即可
滷好的食物最好要浸泡在滷汁中2小時以上,那樣更入味鹵素食最有味的做法就是和葷食一起滷
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