美味的蝦肉包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大多數中國人都愛吃的且能代表中國的特別獨特的美食除了餃子就一定是包子了把。不光中國人，很多的外國人也愛上了吃包子。今天介紹的就是特別好吃的一種餃子，來自中國東北地區的美味的蝦肉包。這種包子可以説是海邊的家常餃子，很好吃也很好做哦！

主料

蝦肉 ：300
麪粉 ：200
豬肉餡 ：300

輔料

酵母 ：2
姜 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.蝦肉去殼切碎

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

6.好吃

烹飪技巧

蝦肉去殼切碎