好吃的蒜香煎豆腐怎麼做又香又好吃
這道蒜香煎豆腐可謂是一道非常受歡迎的菜品或者説是小食了,想必小夥伴們應該經常會在路邊攤點見到煎豆腐的身影吧,但苦於衞生的原因,吃的比較少,這道蒜香煎豆腐為大家提供了一套美味的煎豆腐的做法,非常的好吃美味,有十分衞生。
主料
豆腐 :200輔料
蒜 :4葱花 :5
水 :3勺
蠔油 :1/4勺
鹽 :1/2勺
醬油 :2勺
香油 :1/2勺
味精 :1/4勺
水澱粉 :2勺
具體步驟
1.豆腐切成小塊,不用太小
2.用水把豆腐焯一下,同時準備好葱花和蒜末
3.把上面提到的調味料放到一個碗裏拌勻,然後添加一部分的蒜末
4.豆腐用涼水過一遍,鍋裏倒油,倒入豆腐,小火煎
5.煎至豆腐四面金黃的時候,倒入調好的料,輕輕翻炒
6.快關火時,放入葱花和剩下的一部分蒜末,翻炒幾下即可關火
豆腐倒入油鍋的時候,一定要把水提前都澄出去,不能把水也一起倒入鍋裏
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