美味的甜玉米豆腐紅棗司康怎麼做又香又好吃
甜玉米豆腐紅棗司康是一道天然、營養而又健康的美食。它的做法不難,用甜玉米漿加上豆腐,用酵母發酵法並夾上紅棗肉烤出司康,一道營養美味的膳食變出鍋了。這樣烤好的甜玉米豆腐紅棗司康,內裏口感鬆軟,但外皮酥脆,再加上紅棗的甜香,非常美味。
主料
玉米漿 :56北豆腐 :42
全麥麪包粉 :30
高筋麪粉 :30
玉米豆腐 :44
去皮紅棗 :15
輔料
玉米油 :12白砂糖 :10
酵母粉 :1
蛋液 :少許
具體步驟
準備好甜玉米漿
用研磨碗把豆腐研磨碎
將豆腐與甜玉米漿混合
在容器中加入玉米油
篩入麪粉
攪和後加入酵母粉和糖
加入玉米豆腐攪拌均勻揉成麪糰
紅棗肉洗淨切碎
將麪糰擀成圓餅狀,放上一層紅棗肉
將餡料包住收口捏緊滾圓按扁
再放上一層紅棗肉
再將餡料包住收口捏緊滾圓按扁
蓋上蓋子放入冰箱冷藏發酵一夜
第二天取出麪糰在案板上擀成圓餅狀,切成小塊
放在鋪了油紙的烤餅上,表面刷一層蛋液
烤箱185度提前預熱5分鐘,放入烤盤中下層上下火烤15分鐘
出鍋,完成
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