好吃的臘豬蹄燉幹筍怎麼做又香又好吃
大多人都喜歡吃臘豬蹄,但大家知道怎麼做才更好吃更有營養嗎?那麼接下來我就告訴大家一款臘豬蹄燉幹筍,幹筍含有豐富的蛋白質,維生素,酸等成分,能幫助促進消化,和臘豬蹄融合在一起香氣誘人,營養豐富,還可根據個人口味添加其它蔬菜。
主料
臘豬蹄 :適量幹筍 :適量
豆角 :適量
土豆 :適量
輔料
鹽 花椒 八角 香葉 :適量葱*姜*蒜 :適量
白酒*當歸* :適量
具體步驟
1. 臘豬蹄洗淨。切塊。
2. 泡好的幹筍,豆角,土豆切好。
3. 所有的調料洗好備用。
4. 豬蹄加水,放入幹筍,放入剛備好的調料,再放一勺白酒或料酒,水開後一定把沫撇乾淨。無論燉什麼湯都必須撇沫。
5. 這是撇乾淨沫的。燉至7成熟。
6. 燉至7成熟的時候放入豆角,土豆,胡蘿蔔,燉熟就行。臘肉本身就鹹,可以不放鹽,先嚐鹹淡在決定放不放鹽。
7. 燉好的放入切好的蒜苗更香,我沒有蒜苗就放了點葱花。
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