美味的蝦米圓子怎麼做又香又好吃
主料
番薯粉 :200小肉丁 :100
鮮蝦米 :100
輔料
香芹末 :一大把薑片 :若干
高湯(或者清鹽水架薑片) :大半鍋
料酒 :數滴
鹽 :適量
盤菜(沒有?白蘿蔔替補) :150
小葱花 :一小把
雞精 :適量
具體步驟
1.取容器倒入番薯粉,小蝦米,小肉丁,香芹末,盤菜粒(or蘿蔔粒)葱花,料酒拌勻
2.鍋裏高湯燒開,舀一大勺慢慢加入裝番薯粉的容器,一個方向攪拌至無顆粒狀
3.這時候這堆東西是什麼狀態呢 OK 就是和麪團差不多,只不過咱這個是凹凸不平的還黏手
4.不過咱勝在不用醒面,好了,看傢伙~~~就是那半鍋燒開的沸湯
5.水開加姜, 土方子是用筷子挑起攪拌好的物料隨意下鍋(當然你也可以挑你喜歡的形狀捏一捏)
6.等小傢伙們全都浮起來,圓子就算是做好了。接下去的就是一頓圓子主題的湯麪,不吃麪的同學可以stop了
7.下:蝦乾 米線 和盤菜 依個人口味調味
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