自制毛豆素燒茄丁怎麼做又香又好吃
脆脆的毛豆大家喜愛嗎,使用毛豆除了涼拌外,我最喜歡的就是這道毛豆素燒茄丁啦。這道菜不僅好吃,顏值也非常高哦,青色的毛豆花配上紫色的茄子,一看就讓人非常有食慾,這道菜因為是素的,所以怕胖的朋友們也不用擔心會長胖哦,放心吃吧。
主料
紫茄子 :160毛豆 :150
輔料
玉米油 :10生抽 :4
現磨胡椒 :1
蒜瓣 :15
西紅柿 :136
黃洋葱 :25
具體步驟
1.準備好紫茄子西紅柿洋葱和蒜瓣,毛豆剝掉外殼備用。
2.所有材料洗淨,如圖所示分別切好;茄丁用適量清水浸泡10分鐘後瀝乾水分。
3.鍋中油熱,倒入茄丁煸炒至軟,盛起備用。
4.鍋中留有餘油,倒入毛豆煸炒至變色。
5.倒入茄子,炒勻。
6.倒入洋葱和蒜瓣。
7.淋入生抽。
8.沿鍋邊倒入適量清水,燜煮2分鐘。
9.倒入西紅柿丁,炒勻。
10.撒入現磨胡椒粒。
11.盛入碗中即可食用。
1、茄子切好用水浸泡片刻可以保持顏色。2、西紅柿可以提前炒汁混合入菜。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...