家常豆芽炒金針菇,怎麼做又香又好吃
豆芽與金針菇的搭配並不常見,但是這兩種食材一起素炒起來也是很好吃的呢。黃豆芽被稱為“豆中之王”,富含蛋白質和氨基酸,功效很多。金針菇也能為人體補充微量元素。豆芽炒金針菇再配上翠綠的青椒,黃黃綠綠的看起來就很有食慾。清清淡淡的口感也很不錯。
主料
豆芽 :300金針菇 :250
輔料
青椒 :50具體步驟
黃豆芽去根部洗乾淨,用涼水浸泡5分鐘,撈出瀝乾水
金針菇去根部,洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘
金針菇入鍋焯水後盛出瀝乾水
起油鍋,青椒入鍋過油後盛出
起油鍋,葱姜入鍋煸香後黃豆芽入鍋炒
炒至黃豆芽微塌,金針菇入鍋炒
青椒入鍋炒
加鹽、雞精炒,炒均勻即可出鍋裝盤
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