自制釀豬婆菜怎麼做又香又好吃
不知道大家知不知道釀豬婆菜。是不是覺得名字很奇怪,如果不知道的人肯定不知道是什麼,這是以前餵豬的,但是我們將他變成了美食,人的智慧和創造力真是非常的厲害了。豬婆菜一般是和豆腐在一起的,其實味道是很美味的,不是很難吃的,大家都嘗試一下把。
主料
豬肉 :400胡蘿蔔 :半根
豬婆菜 :7片
豆腐 :250
輔料
葱 :適量生抽 :3小勺
鹽 :適量
花生油 :適量
料酒 :3小勺
具體步驟
1.豬肉,胡蘿蔔,葱全部洗乾淨剁碎,加入3勺料酒,3勺子生抽,2勺子鹽,2勺子花生油用筷子向一個方向拌均勻。
2.豬婆菜洗乾淨
3.準備好豆腐
4.先把菜的勁部分往裏面捲起來
5.包入肉餡
6.收口朝下
7.依次包好
8.豆腐也釀好。豆腐在中問挖個洞把肉餡放進去
9.鍋中放入適量冷水,放入2勺子花生油,把豆腐放入底下,再把菜放上面。水只要沒過豆腐一些為好。然後蓋上鍋蓋煮20分鐘左右
10.最後從邊邊加入大半勺子鹽,等鹽溶化,即可出鍋,
肉餡可以根據自己的口味更改。鍋裏的湯也可以要,也可以不要,出鍋裏要小心點,以防菜爛。卷菜的時候也要小心點,不然很容易斷。
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