盛夏西米露怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西米（超市買），牛奶花生，椰汁，核桃露 ：一小碗（因人而異，本人喜歡加着水果，所以西米一般煮的少！）

輔料

西瓜，紫薯，芒果，奇異果等等 ：因人而異

具體步驟

1. 水燒開，加入西米，不斷攪動，避免粘鍋。

2. 水再次燒開，將西米撈出過水，可以多洗幾遍，這時西米成型，一粒一粒，但還沒熟透。

3. 將洗過的西米放入鍋裏，冷水（水不宜太多）再煮沸，悶到西米全部透明。（如果西米比較多，這步可以重複，煮沸後悶一會再清水過，再煮，最後悶，粒粒清楚的西米露就大功告成了！）這個過程比較辛苦。

4. 西米露做好，冷卻後放入冰箱冷藏，下午茶的時候，再取出加入牛奶花生，椰汁或核桃露等，水果切丁加入。