別具風味炒魚片怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

炒魚片，魚肉很鮮嫩，很多人都愛吃變着法兒做，有清淡的，有入味的。蒸、炸、燉、煮都可以，吃飯很多種，可以根據自己口味，搭配不同配料，酸的、辣的，讓美味變得更加豐富。今天這個炒魚片，大家應該很少做，別有一番風味哦，魚片經過炒制，入味極了，很好吃。

主料

鮮雄魚 ：500
大蒜 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量
生薑 ：適量
食用油 ：適量
食鹽 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
黃酒 ：少量

具體步驟

1.把處理好的魚切片，放在碗裏，放鹽生粉，黃酒醃製片克，備用

2.大蒜切片，辣椒切丁，姜切碎。備用

3.鍋裏放水燒開，放入魚片燙一下撈起

4.鍋裏放油加熱放入大蒜，辣辣，生薑爆炒出香加燙好的魚片，加鹽，生抽翻炒均勻起鍋士裝盤就可。