千味醉家常菜味美，鰱魚燉豆腐怎麼做又香又好吃
主料
凍豆腐 ：半斤
輔料
八角 ：1粒花椒 ：1小撮（約20粒)
小茴香 ：1小撮
乾紅辣椒 ：2個
葱段 ：2段
薑片 ：5片
蒜片 ：適量
黃酒 ：1湯匙
老抽 ：2湯匙
鹽 ：3
幹麪粉 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
1. 魚去鱗、內臟、魚鰓、腹部黑膜後，洗淨，切下魚頭，魚身切大段，將魚身用鹽、料酒抹勻，撒適量乾麪粉
2. 炒鍋燒熱後，倒入適量食用油，放入魚塊煎至表面金黃
3. 放入葱薑蒜、八角、小茴香、花椒、乾紅辣椒煸香
4. 倒入熱水沒過魚身，加入黃酒、老抽
5. 將凍豆腐倒入鍋中
6. 大火煮開後，小火慢燉30分鐘，調大火收收湯汁即可
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“很喜歡這次做的紅豆燒餅，最初時麪粉和得有點少，不過錯有錯着，最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈～自己熬的豆沙，吃起來就是細膩～”食材明細主料紅豆（250g）麪粉（100g）輔料芝麻（1小把）配料糖（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
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