營養胡蘿蔔豆腐水餃怎麼做又香又好吃
營養胡蘿蔔豆腐水餃味道鮮香,口感非常的香軟,每每吃到這道美食,就能想起兒時的記憶,薄薄軟軟的麪皮裏裹上菜餡,能補充人體的許多營養,非常的實用,不管是蒸、炸還是煮都非常的好吃,既有營養還非常的便利省時間呢,自己做的性價比超高還非常衞生呢。
主料
豬肉 :適量豆腐 :適量
胡蘿蔔 :適量
黑木耳 :適量
麪皮 :適量
輔料
葱鹽 :適量蛋清 :適量
白糖 :適量
耗油 :適量
具體步驟
肉餡剁碎,我這是買的絞好的肉,裏面已經有絞碎的葱末和薑末了
放入鹽、糖、蛋清、少量水,往一個方向攪打至上勁,再次放少量的水,攪打,直到肉餡呈比較稀的狀態,放入一大匙油,攪拌均勻
豆腐一塊,用開水燙兩次,可以去除豆腐味,用手將豆腐捏成泥,胡蘿蔔擦成絲
黑木耳泡發,切成末,忘拍了,將所有的材料放一起,加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、葱末
取一塊餃子皮,放上餡料,收口,包成餃子,全部包好了,多的放冰箱冷凍了
鍋中燒開水,下入餃子,水開後,再點入冷水,點兩次,就差不多熟了
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